Réseau des bibliothèques
du Kochersberg

L'Alsacien est gourmet et gourmand depuis toujours.

Des recettes de biscuits apéritifs simples et rapides à préparer : sablés au gruyère, bretzels au comté, bredele aux amandes et piment d'Espelette, etc.

Des recettes de pâtisserie alsacienne, revisitées ou modernisées par la cheffe, mettant en avant des produits, fruits et légumes de la région : ropfkueche, schneckekueche, käsekueche, bredele, etc.

Des recettes classiques à base de légumes et de fruits de saison issues du patrimoine culinaire alsacien, revisitées par l'auteure et accompagnées de créations à partir de produits régionaux.

Une sélection de 200 recettes de chefs étoilés d'Alsace complétée par cent recettes d'amateurs mettant en valeur le terroir alsacien.

24 recettes traditionnelles salées et sucrées à base de pâtes typiques de la région alsacienne : griespfluta, judapflettler, kassknepfle, schupfnudeln, dampfnudel, noques a fromage blanc, etc.