A travers une approche thématique et douze cartes de la France, cet ouvrage aborde le découpage administratif, les paysages et les reliefs, l'économie, l'agriculture, la gastronomie, les traditions, l
Des recettes méditerranéennes revisitées en version végétarienne : tajines, bruschettas, pâtes, salades, mezze et desserts gourmands réalisés à l'aide de pois chiches, de tomates, de fleur d'oranger,