Le sucre
Editeur :
Collection
Je sais ce que je mange
Année d'édition :
2015
Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. ©Electre 2015
1 vol. (40 p.) : illustrations en couleur : 27 x 23 cm
Disponibilité Médiathèque Localisation Cote
En prêt TRUCHTERSHEIM (MIK) Secteur jeunesse - Documentaires 641. 3 FRA