Divisé en quatre parties, l'ouvrage propose des techniques pour réussir ses pâtes ainsi que de nombreuses recettes de tourtes, de tartes et de quiches crues ou cuites, avec des légumes de saison, des
Cette carte topographique au 25 millième du secteur du Hohneck, Gérardmer, La Bresse et le PNR des Ballons des Vosges, d'une très grande précision contient tous les détails existants sur le terrain :
Affineur, l'auteur propose un panorama des fromages français et d'ailleurs. Il présente leurs spécificités : différence entre les laits, les accords fromages et vins, entre autres. Avec des recettes.