Clovis, un garçon rêveur, a un vieil ami, Maître Lorenz, qui connaît le secret de la fabrication du pain d'épices Avec des informations sur ce trésor de la gastronomie alsacienne et une recette.
Avec sa carapace et ses deux pinces impressionnantes, le crabe peut intimider. Pourtant, une fois glissé hors de sa cachette, il sort simplement se restaurer et rencontrer ses congénères.