Le chocolat de nos rêves
textures et techniques ultimes
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Année d'édition :
2025
Près de soixante recettes à base de chocolat, classées par texture : coulant, fondant, crémeux, moelleux, craquant ou encore insolite. Avec une partie introductive détaillant notamment les différentes techniques, des informations sur l'histoire du chocolat et des recettes de chefs invités.
Disponibilité Médiathèque Localisation Cote
Disponible TRUCHTERSHEIM (MIK) Secteur adulte - Arts & loisirs CUISINE
Recettes sucrées
Recettes sucrées