Cent recettes simples et savoureuses de soupes et de bouillons : gaspacho tomate et pastèque, soupe froide de concombres, soupe au panagrattato, ribollita, minestrone, congée aux champignons, mijoté d
Des recettes de soupes froides, mixées, complètes ou à base de bouillon, avec des idées de garnitures ainsi que des conseils pour composer ses propres repas.