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du Kochersberg

L'un des pionniers de la cuisine cétogène en France réinvente 80 classiques sans sucre et sans gluten : oeufs lardés sauce cheddar, steak de poisson, poulet à la bière, chausson d'aubergine, entre aut

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Présentation par continent de nombreux plats de street food à travers le monde entier : calentica, donut, burger, falafel, arancini, entre autres.

120 recettes salées et sucrées pour composer des menus simples et variés sans gluten : toasts à l'avocat et aux herbes, quiche patate douce et feta, salade de chou kale, gratin d'aubergines, burger de

Plus de soixante recettes illustrées étape par étape pour faire une détox de sucre, accompagnées d'explications des gestes de base et de variantes.

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45 recettes à indice glycémique bas à base de sucres et de laitages alternatifs, farines et céréales complètes, fruits secs, chocolat noir, etc.