Hermé, Pierre (1961-....)
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La Martinière
Cuisine gastronomie
Des recettes de macarons expliquées pas à pas, des plus classiques (café, citron, pistache) aux plus raffinés (huile d'olive et vanille, églantine et marron), et des macarons d'exception (truffe blanc
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Solar
Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet roya
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A. Ducasse
Best of
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Les plus grandes recettes de Pierre Hermé détaillées et illustrées pas à pas : la tarte fine Chloé, le carrément chocolat, les 2000 feuilles, etc.