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Mon atelier
Un guide illustré en pas-à-pas pour réaliser, entretenir, conserver, préparer son levain et l'utiliser dans trente recettes de pains, buns, panettone, pâte à pizza, entre autres. Electre 2023
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Nuée bleue
Etude sur les origines des mythes, des légendes et autres histoires folkloriques alsaciennes qui puisent leurs sources dans l'histoire, des temps préhistoriques à Napoléon en passant par Jules César,