A contre-courant de la tendance healthy, cinquante recettes qui mettent en valeur le gras, à la fois exhausteur de goût et vecteur de saveurs s'il est bien sourcé et bien dosé, ponctuées de reportages
Nina est gynécologue-obstétricienne dans un petit hôpital en Géorgie. Après la mort d'un nouveau-né lors d'un accouchement, sa réputation professionnelle et morale est mise en cause.