Numéro consacré à Christine Ferber, la fée des confitures alsacienne, avec notamment une présentation de la pâtissière, de sa famille, de son travail et de son village Niedermorschwihr, et des recette
Ce numéro hors série est un hommage aux professionnels des Etoiles d'Alsace à la veille de fêter le vingtième anniversaire de leur association. Recettes, conseils, histoires...