Réseau des bibliothèques
du Kochersberg

Sélection de 50 recettes de soufflés sucrés ou salés : soufflé au fromage, au foie gras, aux olives et à la sauge, à la poire, à la cerise, au calisson, au chocolat, au Carambar...

Plus de 50 recettes, des plus classiques (velouté de potiron et châtaigne, etc.) aux plus originales (bouillon thaï de potiron au poulet, crème brûlée au potiron, etc.), avec des astuces pour réussir