Face à l'état des marais salants transformés en décharge par la ville de New York, Herbert Johnson est déterminé à changer les choses en redonnant toute sa place à la nature.
Des situations improbables, comme des poissons qui poussent sur les arbres ou une tortue en guise de casque de vélo, alternent avec des scènes équivalentes plus raisonnables.
Paul a une question sérieuse à poser à sa maman, comment fait-on les doudous ? Celle-ci va lui raconter la naissance des doudous, mais Paul doit l'aider.