Synthèse sur l'âge et l'extension des glaciations quaternaires dans les Vosges avec une reconstitution dans le temps et l'espace de l'évolution des principaux glaciers plus une corrélation avec les ph
L'auteur, passionné de pain d'épice, présente de vieilles recettes de sa collection (pain d'épice traditionnel abaissé, Printen d'Aix-la-Chapelle, pain d'épice lucernois...), des idées de glaçage ains