En Calabre, au milieu du XIXe siècle, Maria Oliviero grandit dans une famille pauvre, avec sa soeur Térésa qui lui gâche la vie après être revenue chez leurs parents aigrie suite à la mort de sa riche
Avec l'aide de la marquise du Châtelet, experte en recherches scientifiques, et de l'abbé Linant, grand gastronome, Voltaire enquête sur un tueur en série qui empoisonne des plats avec du cyanure ou d