500 recettes de salades gourmandes et variées : bowls, à base de légumes, de viande ou de poisson, pour toutes les saisons : taboulé, salade de carottes à l'orange, boeuf à la citronnelle, sardines et
25 discours et trente citations de personnages historiques classés en cinq thématiques : politique et histoire, société et démocratie, liberté et révolution, engagement et citoyenneté, savoirs et scie
Le sommelier présente les grands principes d'interaction entre vins et aliments et décrypte 2.500 accords, des amuse-gueules de l'apéritif aux douceurs du dessert.