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Larousse
Hors collection cuisine
Affineur, l'auteur propose un panorama des fromages français et d'ailleurs. Il présente leurs spécificités : différence entre les laits, les accords fromages et vins, entre autres. Avec des recettes.
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Marabout
Le b.a.-ba de la cuisine
75 recettes qui ne laissent aucun déchet : velouté au chou-fleur, pickles de légumes, guacamole de brocoli, frittata, carrot cake, gâteau à l'okara, entre autres. ©Electre 2022
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La Martinière
Cuisine gastronomie
Des recettes de macarons expliquées pas à pas, des plus classiques (café, citron, pistache) aux plus raffinés (huile d'olive et vanille, églantine et marron), et des macarons d'exception (truffe blanc
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la Plage
Des recettes pour préparer des confiseries saines, sans additifs, sans conservateurs ni gélatine animale : des sucettes à la mandarine, de la pâte de framboise à la rose, du nougat chinois au sésame o
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Éd. du Ricochet
Je sais ce que je mange
Des informations essentielles sur les oeufs, leur mode de production, leurs apports nutritifs, les différentes manières de les consommer, leur impact sur l'environnement, etc. ©Electre 2016
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Mon petit guide essentiel
Artémis
Mon petit guide essentiel
Mon petit guide essentiel
Présentation de 90 minéraux sous forme de fiches avec une photo et une description détaillée. Des schémas explicatifs sont fournis pour faciliter leur identification. ©Electre 2023
Disponible
Editions de l'Imprévu
Présentation de trente espèces de félins, du chat sauvage au lion en passant par le léopard, le lynx ou le puma.
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Collection Proche
Un panorama du champ émotionnel animal, à travers des exemples tels qu'un cheval honteux, une pie adultère ou encore un hérisson tourmenté par ses cauchemars. ©Electre 2023