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Riche en antioxydants, l'asperge est gage d'une alimentation saine et considérée comme l'un des légumes les plus nobles.

Des recettes pour mettre à l'honneur l'asperge, de l'apéritif au dessert : financier, pesto, risotto, entre autres. Avec des informations sur cette plante.

Des recettes pour préparer les asperges d'Alsace : carpaccio d'asperges, encornets farcis, gaspacho aux asperges et à la menthe, quiches, entre autres.