Je découvre la fermentation
du vivant dans mon assiette !
Auteurs :
Editeur :
Collection
Facile & bio
Année d'édition :
2024
Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. ©Electre 2024
Disponibilité Médiathèque Localisation Cote
En prêt TRUCHTERSHEIM (MIK) Secteur adulte - Arts & loisirs
CUISINE
Conservation