Cuisine (fromage)
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ID l'Edition
Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Des recettes à base de ce fromage d'Alsace-Lorraine : salade de munster pané, quiche aux poireaux et munster, fondue, tourtes ou encore beignets.
Disponible
Larousse
Hors collection cuisine
Affineur, l'auteur propose un panorama des fromages français et d'ailleurs. Il présente leurs spécificités : différence entre les laits, les accords fromages et vins, entre autres. Avec des recettes.