Soixante recettes de tourtes, de tartes et de feuilletés, accompagnées d'explications sur les différents types de pâtes et d'astuces pour élaborer de beaux plats : tourte aux champignons, feuilleté au
Des recettes simples et rapides pour faire des pizzas, des focaccias ainsi que des piadinas : reine, napolitaine, quatre fromages, savoyarde, calzone, entre autres.