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1735. Dans la campagne française, Joséphine, 12 ans, pleure le décès de sa mère. Endettés auprès de monsieur le duc, ses grands-parents l'informent qu'ils sont forcés de vendre Ricochet, son cheval.
Cent recettes emblématiques de la gastronomie française, pour découvrir les plats traditionnels des différentes régions : boeuf bourguignon, cassoulet de Toulouse, tartiflette savoyarde, flammenkuche,