Enquête sociologique sur les motivations des clients des salons de coiffure, leur rapport au corps, la dimension symbolique du cheveu et d'un passage chez le coiffeur, mais aussi les stratégies déploy
Face aux discours défaitistes, nationalistes ou xénophobes autour de l'identité française, le sociologue propose une réponse point par point afin de déconstruire les idées reçues et les inexactitudes.
Quiches, pizzas, lasagnes, taboulé, sandwichs, croque-monsieur, poisson pané, frites… Dans notre alimentation, la part des produits transformés est en progression constante.