Paris, 1789. Après la disparition de son père lors d'une émeute, Michel, 11 ans, vit dans un refuge où il est maltraité. Un jour, il poursuit une voleuse de pain sur les toits de la ville.
Une présentation des caractéristiques du chien, de son comportement ainsi que des services qu'il peut rendre aux hommes : chasse, sécurité, sauvetage en montagne ou assistance aux personnes vulnérable