Présentation des différentes techniques de conservation, depuis la congélation aux alcools, en passant par l'huile, la confiture ou les conserves, avec des recettes pour chacune d'elles.
Sur le chemin qui le mène à Bagdad, Nasreddine fait face à des aventures plus farfelues les unes que les autres. Chaque épisode de cette épopée transmet une morale.