Présentation de l'histoire, de la géographie, du patrimoine naturel et culturel, de l'artisanat et des spécialités culinaires de la Floride, suivie d'une description de ses sites touristiques.
Un tour d'horizon de 32 métiers du secteur classés en six familles : cultures, élevage, forêt, conseil et commercialisation, recherche et développement, agroéquipement.