L'auteure pointe la nécessité de transformer radicalement l'agriculture pour faire face aux besoins issus de la forte croissance démographique de la planète.
Treize circuits balisés à faire en vélo électrique pour partir à la découverte du patrimoine minier du Haut-Rhin, de ses forêts et cours d'eau, de ses vignes ainsi que de ses villages médiévaux.