Une découverte du cheval et de l'équitation à travers différents chapitres abordant notamment l'anatomie de cet animal, sa gestation, sa domestication, son comportement, les sports équestres ainsi que
Des informations culturelles et pratiques, des descriptions de sites touristiques et une sélection d'adresses d'hôtels, de restaurants, de commerces et de sorties dans ces régions du Canada.
Une exploration de l'univers des bistrots à travers une présentation des produits, des boissons et des plats emblématiques associés à chaque service, du petit déjeuner pris au comptoir jusqu'au dîner.