Produits de boulangerie-pâtisserie
Disponible
Hachette pratique
Un manuel d'apprentissage de la pâtisserie destiné à tous. Contient 23 cours sous forme de séances de trois heures. ©Electre 2016
Disponible
Solar
80 recettes de pains, viennoiseries et douceurs japonaises, du shokupan au dorayaki en passant par le cheesecake ou la brioche.