Réseau des bibliothèques
du Kochersberg

Des recettes simples pour confectionner des bredeles salés selon la tradition alsacienne, pour tous types d'occasions. ©Electre 2022

L'Alsacien est gourmet et gourmand depuis toujours.

Des recettes de pâtisserie alsacienne, revisitées ou modernisées par la cheffe, mettant en avant des produits, fruits et légumes de la région : ropfkueche, schneckekueche, käsekueche, bredele, etc.

Des recettes classiques à base de légumes et de fruits de saison issues du patrimoine culinaire alsacien, revisitées par l'auteure et accompagnées de créations à partir de produits régionaux.

Une sélection de 200 recettes de chefs étoilés d'Alsace complétée par cent recettes d'amateurs mettant en valeur le terroir alsacien.