L'auteur évoque son enfance en Alsace peu avant et pendant la Seconde Guerre mondiale, sa rupture d'avec son milieu quand il entre au Grand Séminaire qu'il quittera pour devenir instituteur.
Retour sur les procès de sorcellerie en Alsace aux XVIe et XVIIe siècles. Avec la liste des 1.600 sorcières brûlées, leur âge et leur commune d'origine.
A l'image de son émission diffusée sur France 3 Alsace, le journaliste A. Muller a rassemblé dans ce livre de recettes 65 coups de coeur qu'il a découverts en parcourant la région à vélo.