Les témoignages de trente Malgré elles, alsaciennes et mosellanes, incorporées de force dans l'armée et le service du travail obligatoire allemands : Reichsarbeitsdienst (RAD), Kriegshilfsdienst (KHD)
1941, Strasbourg. Odélia est trop malade pour fuir avec sa famille juive. En attendant d'aller mieux, leur voisine la cache. Les jours passent et personne ne vient la chercher.
Portrait de P. Bockel (1914-1995), aumônier de la Brigade Alsace-Lorraine durant la Résistance et les combats pour la Libération et archiprêtre de la cathédrale de Strasbourg.
Des recettes de pâtisserie alsacienne, revisitées ou modernisées par la cheffe, mettant en avant des produits, fruits et légumes de la région : ropfkueche, schneckekueche, käsekueche, bredele, etc.
Biographie de cette femme moderne et libre, entre France et Allemagne. Infirmière opposée au mariage, elle se marie cependant en 1912 avec le médecin A.