Une présentation de quarante salades accompagnée de recettes pour sublimer leurs goûts et leurs textures : la roquette, l'épinard, la mâche, la scarole, le pissenlit ou encore la mizuna japonaise.
A 30 ans, April est propriétaire d'un des restaurants les plus branchés de New York. Le jour de son anniversaire, elle reçoit un cadeau qui risque de bouleverser sa vie.