Puni pour avoir gâché de la farine, Guillaume découvre le quotidien des paysans en participant aux moissons. Mais Adhémar, son ennemi juré, veut saccager la récolte.
Le comte Aldebert, menacé d'être ruiné, se résout à envoyer son fils Guillaume comme écuyer au service du duc de Tristelande, réputé pour sa méchanceté.