Transcription du témoignage que S. Veil a livré en mai 2006 face à la caméra de l'INA. Elle y raconte sa jeunesse niçoise puis la fin de l'insouciance avec l'arrivée de la guerre.
Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de légumes et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : légume fruit, légume feuille, légume à tige ou encore