1889. Envoyée dans un village de la campagne française, l'institutrice Louise Violet doit y imposer l'école de la République (gratuite, obligatoire et laïque).
Philippe, 40 ans, directeur commercial, marié et père de deux enfants, devient l'objet de la passion d'Ambre, 20 ans. Submergée par le vide de sa vie, cette dernière décide d'en finir.
A Dunkerque, Véda, 17 ans, a une bande de copains, un petit ami champion de kite-surf, une famille, modeste mais qui l'aime, et un dragon d'eau de compagnie à qui elle se confie.
Des recettes végétales, assorties d'astuces de préparation et de cuisson, à réaliser avec un air fryer : accras de légumes, empanadas, chips de sarrasin, brochettes de tempeh satay, falafels de lentil